Halbfermientierter Grüner Tee China OP Jasmin
Die Grundlage für diese chinesische Spezialität ist ein halbfermentierter Tee, dem während der Trocknungszeit frische Jasminblüten zugesetzt werden. Die Blüten werden später zum Teil wieder ausgesiebt. Diese klassische Form der Aromatisierung existiert in China bereits seit etwa 1.000 Jahren. Der Jasmin-Tee ist praktisch das Nationalgetränk der Chinesen und wird zu jeder Tageszeit und Gelegenheit genossen. In dieser lieblichen Mischung wurden noch viele Anteile Blüten belassen, die einen sehr intensiven, blumigen Jasminduft und -geschmack hinterlassen.
Zutaten: halbfermentierter grüner Tee, Jasminblüten.
Zubereitung: 4-5 gehäufte Teelöffel pro 1 Liter
Wassertemperatur: 75-80° C
Ziehdauer: 1-3 Minuten
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