Brennnesselblätter

Die eigentliche Brennnessel (Brennessel) ist nur eine der Gattungen, die unter dem Familiennamen „Brennnesselgewächs“ geführt wird. In Europa sind etwa 45 Arten dieser Gattung anzutreffen. Da Lebensraum, Bodenqualität und Art der Brennnessel für das Wachstum sehr entscheidend sind, erreichen die unterschiedlichen Sträucher Größen von 10 bis 250 Zentimetern. Ihre kleinen und oft unbemerkt gebliebenen Blüten sind meist blassweiß, manchmal hellviolett. Der Mensch erfreut sich an den eher jungen Trieben und verwendet diese, je nach Alter und Frische, für den Salat, Spinat oder sogar für köstlichen Käse. Ein aufgegossener Brennnesseltee ist geschmacklich als typisch krautig mit leichter Spinatnote zu beschreiben.

Inhalt: Brennnesselblätter

Zubereitung: 3-4 gehäufte Esslöffel pro 1 Liter
Wassertemperatur: 100° C
Ziehdauer: 10 Minuten

Zitronengras/Lemongras

Das Zitronengras, das aus der Familie der Süßgrasgewächse stammt, ist hauptsächlich in Süd- und Südostasien, Sri Lanka, Indien und Australien beheimatet. Auch Citronella oder Lemongrass genannt, wird es bevorzugt als Gewürz in der asiatischen Küche genutzt. In getrockneter Form wird es geschnitten oder auch gemahlen verwendet. Aber gerade der frische Stiel des Zitronengrases gibt ein leicht rosiges, außergewöhnliches und frisches Zitronenaroma mit einer ganz eigenen exotischen Note preis. Die frischen oder getrockneten Blätter, so wie wir sie aus Teemischungen kennen, werden gerne für einen durstlöschenden Tee verwendet. Das populäre, zum Würzen verwendete Zitronengras stammt aus Indien.

Inhalt: Zitronengras

Zubereitung: 4 gehäufte Esslöffel pro 1 Liter
Wassertemperatur: 100° C
Ziehdauer: 5-10 Minuten

Grüner Tee China Special Gunpowder "Temple of Heaven"

Dieser Gunpowder ist auch bekannt als „Zucha“. Der „Perlentee“ wird in sich drehenden Trommeln langsam getrocknet. Durch die ständige Rotation erhält der Tee seine kugelige Form. Der „Temple of Heaven“ ist eine sehr eng gedrehte Kugel, wodurch sich der hohe Qualitätsgrad erkennen lässt. Das Aroma ist etwas weicher als die Standardqualität. Dieser Tee kann zu jeder Tageszeit genossen werden. Wem dieser Aufguss zu bitter ist, der kann auch hier den ersten Sud weg gießen. Dadurch wird auch ein Großteil des schnell gelösten Koffeingehaltes entsorgt.

Inhalt: Grüner Tee Special Gunpowder Temple of Heaven

Zubereitung: 4-5 gestrichene Teelöffel pro 1 Liter
Wassertemperatur: 75-80° C
Ziehdauer: 1-3 Minuten

Halbfermientierter Grüner Tee China OP Jasmin

Die Grundlage für diese chinesische Spezialität ist ein halbfermentierter Tee, dem während der Trocknungszeit frische Jasminblüten zugesetzt werden. Die Blüten werden später zum Teil wieder ausgesiebt. Diese klassische Form der Aromatisierung existiert in China bereits seit etwa 1.000 Jahren. Der Jasmin-Tee ist praktisch das Nationalgetränk der Chinesen und wird zu jeder Tageszeit und Gelegenheit genossen. In dieser lieblichen Mischung wurden noch viele Anteile Blüten belassen, die einen sehr intensiven, blumigen Jasminduft und -geschmack hinterlassen.

Zutaten: halbfermentierter Tee, Jasminblüten.

Zubereitung: 4-5 gehäufte Teelöffel pro 1 Liter
Wassertemperatur: 75-80° C
Ziehdauer: 1-3 Minuten

Schwarzer Tee Ceylon OP

Durch unterschiedliche Höhenlagen, Bodenstrukturen und, nicht zuletzt, wechselnde klimatische Verhältnisse, erhalten wir nicht nur auf Ceylon eine unübersehbare Anzahl verschiedener Qualitäten in Optik, Geschmack und Blume. Ein Beispiel für eigenständigen Charakter, bietet dieser Tee aus dem Garten Sarnia. Gut verarbeiteter Tee mit rötlichem, leicht offenem, fleischigem Blatt. Der hocharomatische Geschmack ist so auffallend weich und rund, dass dieser Tee jedes Ceylon-Sortiment bereichert. Dunkel-kupferfarbene Tasse mit würziger, leicht süßlicher Blume.

Inhalt: Schwarzer Tee Ceylon OP Sarnia

Zubereitung: 4-5 gehäufte Teelöffel pro 1 Liter
Wassertemperatur: 100° C
Ziehdauer: 3-5 Minuten

Schwarzer Tee Assam OP1

Eine günstige Konsumqualität. Ausgeprägtes schwarzes Langblatt, eine mittlere kupferfarbene Tasse und leicht würziger, malzartiger Charakter - das sind die Merkmale von diesem Schwarztee. Ideal für Einsteiger und preisbewusste Teetrinker.

Inhalt: Schwarzer Tee Assam OP1 Blattmischung

Zubereitung: 4-5 gehäufte Teelöffel pro 1 Liter
Wassertemperatur: 100° C
Ziehdauer: 3-5 Minuten

Schwarzer Tee Darjeeling FOP first flush

Hier haben wir für Sie eine weitere Qualität in einem sehr attraktiven Preis-/ Leistungsverhältnis. Alle jeweils zum Saisonende gekauften Teepartien besitzen ein sauber verarbeitetes Blatt mit einigen grünen Tips. Dieser Tee besticht durch eine klare, mittel bernsteinfarbene Tasse und frischen, leicht würzig-grasigen Geschmack.

Inhalt: Schwarzer Tee Darjeeling FOP first flush

Zubereitung: 4-5 gehäufte Teelöffel pro 1 Liter
Wassertemperatur: 100° C
Ziehdauer: 2-4 Minuten

Lapacho Orange/Vanille

Gibt es etwas Schöneres als die Aromatik eines „Sanften Engels“? Hier wurde diese weiche Orangen-Vanille-Kombination mit dem einzigartigen Geschmack unseres Lapacho vereint - eine Kreation, die alle Liebhaber auf Wolke 7 schweben lässt.

Extra-Zubereitung: Das kalte Wasser wird mit dem Blattgut in einem Edelstahlgefäß zum Kochen gebracht. Danach sollte man ihn 5 Minuten köcheln und weitere 20 Minuten ziehen lassen.

Zutaten: Lapacho, Orangenschalen, Orangenspalten, Aroma.

Zubereitung: 1 gehäufter Esslöffel pro 1 Liter
Wassertemperatur: 100° C
Ziehdauer: 25 Minuten

Lapacho

Die von uns angebotene Lapacho-Qualität stammt von der inneren Rinde des Tecoma-Lapacho-Baumes, auch „Purple Lapacho Tree“ genannt, welche im Vergleich zu den äußeren Rindenteilen wesentlich homogener wächst und vor allem weniger staubig und deutlich lieblicher im Geschmack ist. Lapacho ist wegen seines angenehm milden Geschmacks, der etwas an Vanille oder Karamell erinnert, bei vielen Menschen sehr beliebt. Er enthält wenig Gerbsäure und kein Teein.

Extra-Zubereitung: Das kalte Wasser wird mit dem Blattgut in einem Edelstahlgefäß zum Kochen gebracht. Danach sollte man ihn 5 Minuten köcheln und weitere 20 Minuten ziehen lassen.

Zubereitung: 1 gehäufter Esslöffel pro 1 Liter
Wassertemperatur: 100° C
Ziehdauer: 25 Minuten

Brasilien Mate

Mate ist ein koffeinhaltiges Nationalgetränk, das seinen Ursprung vor allem in Paraguay, Süd-Brasilien und Argentinien hat. Leicht rauchig-würzig und herb mit lieblichen Fruchtanklängen erinnert der Geschmack an einen kräftigen Grüntee. Der Tee wird aus den grünen Blättern einer Stechpalmenart gewonnen, deren Aufguss vielfältige Wirkungen nachgesagt werden. Aus diesem Grund wird der Mate-Tee auch der „Trank der Götter“ oder das „grüne Gold der Indios“ genannt. Das Koffein ist an Gerbstoffe gebunden und wird schonend an den Körper abgegeben. Seine anregende Wirkung hält deshalb länger als beim Kaffee an. Ähnlich wie schwarzer Tee wirkt Mate bei kurzer Ziehdauer (5 Minuten) sehr anregend, welches aber bei längerer Ziehdauer (10 Minuten) nachlässt.

Zubereitung: 4 gehäufte Teelöffel pro 1 Liter
Wassertemperatur: 100° C
Ziehdauer: 5-10 Minuten

Glaskanne Mino

Glasteekanne mit Edelstahlsieb

Fassungsvermögen: 1,0 l

Teezubereiter Viking

formschöne Glaskanne mit hochziehbarem Edelstahlsieb

Fassungsvermögen: 1,2 l